Мир вина!

все о виноградном вине

Разделение виноградных вин


Марочные виноградные вина, выдержанные не менее 6 лет, в том числе не менее 3-х лет в бутылках, называются коллекционными. Качество этих вин в результате длительной их выдержки значительно улучшается: вкус становится более гармоничный с ярко выраженным букетом. На бутылках с марочным вином наклеивают отдельный ярлычок, отмечая на нем год сбора винограда. Старые виноградные вина - вина с энотека (коллекционный фонд), возраст которых может достигать от 10 до 200 лет (архивные вина).

До ординарного относятся виноградные вина, не имеющих признаков марочных вин. Они поступают в продажу после выдержки их в течение 1 года. Ординарные виноградные вина, возрастом более 1 года, называют выдержанными ординарными винами.

Виноградное вино может быть и контролируемого наименования по происхождений - это вино высокого качества, производится по специальной или традиционной технологии из определенных сортов винограда строго регламентированного района. Напиток отличается оригинальными органолептическими свойствами, связанными с экологическими условиями конкретной местности, указанной в их наименовании [44].

• По однородностью сырья виноградные вина подразделяются на сортовые и купажные.

К сортового относятся такие, которые всегда изготавливаются из того же сорта винограда. Вкус этих вин может иметь различные оттенки, зависящие от почвы, климатических условий и периода сбора винограда.

К купажных относятся виноградные вина, изготовленные из нескольких сортов винограда. В результате смешивания получают вина с более постоянным вкусом и ароматом [43].

• По цвету виноградные вина различают белые, розовые и красные.

1  2  3  4  5  

Другие статьи по теме:

- Акратофоры
- Разделение виноградных вин
- Вина не будет
- Малага
- Ординарные вина

Новости сайта:

  
Цены на весь алкоголь выросли более чем на 4%
Модное вино - привкус розового грейпфрута и только что сорванной мяты
Потребление сократилось с 4 до 3 млн бутылок в год
 

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 293

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 251

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 293

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 251

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 293

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 251

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 293

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 251