Мир вина!

все о виноградном вине

Смешной туалетный юмор можно посмотреть здесь.
mtk-mos.ru
Гантели для аэробики здесь дешево.
eurosport.kiev

Ученые Испании разработали новый способ производства вина


Как выяснили исследователи из Технического университета Картахены, "головная боль, возникающая у большей части людей после употребления вина, связана не с самим алкоголем, а с традиционно используемыми в качестве консервантов сернистыми соединениями - сульфитами, которые могут вызвать аллергическую реакцию ". Об этом пишет британское издание "Daily Mail".

В статье говорится, что аллергия на сульфиты может проявляться по-разному, например, высыпаниями на коже, головной болью или затрудненным дыханием. Данные вещества (сульфиты) содержатся в винах, но в основном в красном. Потому что без консервантов, которыми обрабатывается урожай винограда, вино окажется мутно-коричневым, а не красным, и его срок хранения сократится.

По мнению ученых, избежать использования сульфитов можно путем обработки собранных виноградных гроздьев озоном. По сравнению с сульфитами озон на 10% хуже в качестве консерванта, но он очень эффективен для сохранения антиоксидантов. Подвергшиеся воздействию озона ягоды сохраняли в четыре раза больше этих соединений, чем необработанные.

Стоит отметить, что определенная часть сульфитов, содержащихся в винах, имеет натуральное происхождение, но искусственное добавление этих веществ увеличивает их концентрацию в 8-9 раз. Таким образом, прекращение подобной практики позволит уменьшить частоту побочных эффектов после употребления вина, - подытожила "Daily Mail".

Другие статьи по теме:

- Германия - самый северный винодельческий регион
- Производство вина в области уменьшилось на 9%
- В Украине растет производство вина
- Отжим сока из сусла
- Сырье - виноград

Новости сайта:

  
Цены на весь алкоголь выросли более чем на 4%
Модное вино - привкус розового грейпфрута и только что сорванной мяты
Потребление сократилось с 4 до 3 млн бутылок в год
 

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 293

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 251

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 293

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 251

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 293

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 251

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 293

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /var/www/u0039413/data/www/kokos30.ru/mlvk.ru/rzgn/r4_getHash.php on line 251